de Nombreux lecteurs trouveront la pensée de l’arbre de Noël à saveur de chips de se révolter, mais l’Islande est le pari que ses clients se sentent à l’opposé de cette saison festive.
Les chips font partie de la chaîne de supermarchés festive de gamme d’aliments, et ont une pin-comme le goût grâce à leur pin sel d’assaisonnement, qui est fait avec de pin huile d’arbre.
Elle fait partie d’une tendance plus large pour les nouveaux, parfois bizarres fusion des aliments qui a balayé le royaume-UNI au cours des dernières années que les détaillants vie de notre attention et de notre trésorerie.
Mais certains se demandent si la tendance est allé trop loin, avec des journaux d’appel de l’Islande chips “douteuse” et les consommateurs se moquant d’eux sur les médias sociaux.
légende d’Image quelqu’un pour le thé? Les choux de bruxelles thé?
l’Islande dit que les chips d’offrir une “combinaison complètement nouvelle, à la différence de toute autre saveur festive”, mais que les acheteurs-je parler à l’extérieur d’une succursale à Clapham, au sud de Londres sont divisés.
“Il a un goût un peu organique, type de herby. Ils ont un bon arôme et sens un peu Noël”, dit Rory.
qu’Il aime le fait que l’Islande, la restauration de niche goûts et potentiellement acheter des chips, bien que d’un autre client Martin n’est pas convaincu.
“Il a un goût un peu terreux, comme la saleté, je suppose. C’est assez désagréable,” dit-il. “Pour moi, il se distingue comme un peu gadget, c’est juste de l’argent avant Noël.”
Image de la légende de Martin pense Islande, les nouveaux chips sont “assez minable”
d’Autres expérimentale de Noël aliments à la vente au cours des dernières saisons ont inclus des choux de Bruxelles à saveur de chips (contenant des granulés de choux) à partir de sainsbury’s, le Christmas pudding smoothies de M&S et la poitrine de dinde gin infusé de Portobello Road Gin.
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les Restaurants et les chaînes de cafés sont d’obtenir dans la loi aussi, avec le Costa Café de vente des porcs dans des couvertures mac et fromage, Pizza Express offre un dîner de rôti de pizza complète avec le rôti de pommes de terre, rôti de boeuf et à la sauce au raifort.
les Analystes disent que ces nouvelles créations aider les opérateurs à se différencier dans un contexte de concurrence toujours accrue. Cabinet d’études de marché Mintel dit seulement 7% de la clientèle des supermarchés bâton avec un détaillant en un seul mois et ils sont de plus en plus susceptibles de propager leurs dépenses sur les marques.
“Il n’y a aucun doute qu’il ya un angle marketing à cela, mais les consommateurs aiment aussi de nouveaux produits et de créer de l’intérêt et de l’enthousiasme”, dit Mintel senior analyste des ventes au détail Nicolas Carroll.
“Il est difficile de dire si [le plus expérimental, les créations se vendent bien, mais la tendance s’accélère donc, il y a de la demande.”
Festive fusion créations en vente cette année, la Marmite des germes (Islande): dans cette recette simple de la fête de légumes est enrobé dans une Marmite de beurre Mince tarte croissants (café de la chaîne d’-Paul): feuilletée de tous les croissants au beurre, rempli de doux mincemeat et saupoudré de sucre à glacer, le Christmas pudding gammon (Aldi): sweet guéri gammon avec un fruit rempli de farce et de riches “mince tarte glaze”, surmonté d’or comestible lustre Battues choux de Bruxelles (Poppie Soho): servi dans le journal le style d’habillage Hiver de baies et de prosecco chips (M&S): aromatisé a séché, le prosecco, le jus de framboise et de sel de mer
les Opérateurs disent les ventes de certains de Noël inventions ont été forte, reflétant la demande des consommateurs pour plus expérimental saveurs aux côtés des classiques de Noël.
Mais ils ne sont pas toujours et souvent tirer les créations ou les modifier suivant la rétroaction, par exemple, Asda dîner de Noël de la pizza.
le droit d’auteur de l’Image Asda légende d’Image Asda dîner de Noël de la pizza: la nouvelle version améliorée
“Cette année, nous avons été à l’écoute des clients et des retours de collègues et ont laissé tomber les choux en faveur des porcs dans des couvertures et des boules de farce, et c’est déjà très populaires,” dit Linsey Taylor, directrice principale du développement de nouveaux produits chez Asda.
Carol Raithatha, sensoriel, expert en sciences, dit que les détaillants vont souvent travailler avec les consommateurs à trouver des concepts qui fonctionnent avant de les développer. Ceux-ci pourraient construire des classiques, des combinaisons de saveurs comme l’aigre douce ou de courant des tendances alimentaires tels que le véganisme ou de la cuisine Mexicaine.
“une Fois que le concept est là, vous pouvez utiliser des évaluateurs formés pour comprendre les profils sensoriels des aliments que vous souhaitez combiner ou à créer,” dit-elle.
“Il s’agit alors de sortir la clé de saveurs qui définissent un aliment ou d’une idée plutôt que de faire de gros extraits.”
le droit d’auteur de l’Image Aldi Image de la légende d’Aldi Christmas pudding gammon – un goût acquis, peut-être…
sainsbury’s, par exemple, est la vente de porcs-en-couvertures de thé de cette année, mais il ne contient pas de viande, au lieu de fusion de Lapsang Souchong thé avec de la sauge et de romarin, deux ingrédients trouve couramment dans les saucisses anglaises.
d’Autres recettes sont plus interprétations littérales cependant, comme la M&S Brussemole, lancé en 2015, qui a utilisé les choux à la place de l’avocat dans ses sur la fameuse trempette Mexicaine.
Certains experts affirment que l’engouement pour les festive saveur de la nourriture peut-être déjà en passant, cependant, et il ya des signes les détaillants sont en le tirant en arrière. M&S, par exemple, dit qu’il va se concentrer davantage sur des plats classiques de cette année, et moins sur les “étranges et bizarres saveurs”, tout en limitant les plus hors tarif aller à sa fête de Noël de gamme.
“Vous ne pouvez prendre jusqu’à présent,” dit Robbie Bargh, le fondateur de Magnifique Groupe, qui conseille les restaurants et les groupes hôteliers tels que le Radisson sur la nourriture.
légende d’Image Robbie Bargh dit Noël sandwichs bien fonctionner
“Si j’ai vu le thème de Noël sushi, je serais, à un dîner de Noël de la pizza n’est pas assez bon.”
il dit qu’il est agréable pour des cafés et des restaurants pour donner un clin d’oeil à Noël, mais les opérateurs devraient se concentrer sur les saveurs plutôt que d’essayer de réinventer la roue.
“Ingrédients comme la cannelle et la noix de muscade fournir beau cadeau de Noël touche à de cafés et de thés chai, bien que classique, le repas de Noël des sandwichs de travail. C’est lorsque les gens de sauter sur le train en marche, que c’est un problème.”
Cependant, il dit qu’il a essayé une excellente tarte à la viande hachée-saveur de crème glacée récemment, en admettant: “la Plupart de c’est du marketing, mais parfois vous trouver quelque chose d’incroyable.”
